PENGARUH VARIASI PRODUK, WORD OF MOUTH, DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP MINAT BELI PADA COFFEESHOP BARAK RKT DI PEKANBARU

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variasi produk, word of mouth, dan kualitas produk terhadap minat beli konsumen pada Coffee Shop Barak RKT di Pekanbaru. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh meningkatnya persaingan bisnis coffee shop yang menuntut pelaku usaha untuk menawarkan variasi produk yang beragam, membangun komunikasi word of mouth yang positif, serta menjaga kualitas produk guna meningkatkan minat beli konsumen. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian asosiatif. Sampel penelitian berjumlah 160 responden yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner dan dianalisis menggunakan uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi linear berganda, uji t, uji F, dan koefisien determinasi (R²) dengan bantuan IBM SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial variasi produk, word of mouth, dan kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen. Secara simultan, ketiga variabel tersebut juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen pada Coffee Shop Barak RKT di Pekanbaru. Temuan penelitian menunjukkan bahwa peningkatan variasi produk, komunikasi word of mouth yang positif, dan kualitas produk yang baik dapat meningkatkan minat beli konsumen.